台中的美食雖然已經多到不勝枚舉，但如果問台中人:「你們甚麼類型的餐廳最常見?」十個大概有九個都會回答你:「當然是火鍋店啊!」
沒錯 ! 火鍋在台中就是這麼普遍，而且每一家都有不同的特色 ! 這次要向大家介紹的是CP值超高的「一級棒讚火鍋」!
位於熱鬧的忠孝路夜市裡，大大的三角窗店面配上醒目的紅色招牌，路過都很難不注意到它的存在。
▼更引人注目的是，店裡竟然在今年三月開出了壹千萬大獎的統一發票!!!!!!!!
吃個小火鍋就搖身一變成為大富翁，也真是太幸運了吧!
抱著也想發大財的心情來期待我們這次是否也能中個大獎回家(威~
｜用餐環境｜
▼開放式的廚房讓烹調透明化，可以安心地享用每一份餐點。
▼我們約莫五點左右就抵達，此時店裡早已坐了滿滿的客人；老闆很貼心的使用矮桌配上小板凳，讓小朋友也能直接就座。
▼座位區的左手邊是自助區，所有顧客皆可免費享用白飯、飲料及冰淇淋。
(★貼心小提醒 : 疫情期間，用餐前別忘了先洗手消毒喔!)
▼白飯、各式醬料、以及高達十種不同飲料可以盡情暢飲!
▼甚至還有百香果以及草莓優格口味的冰沙(口味不定期更換)，炎熱的夏天來上一杯，解渴又消暑!
▼除了免費的冰淇淋以外，老闆還阿莎力的贈送每鍋一支霜淇淋(限於店內用餐)，你說說還有誰比他們更大方啦!
▼霜淇淋的口味也會隨時更換喔!
▼餐具及醬料蝶也都是採自助式的~
｜餐點介紹｜
▼價位屬於平價小火鍋，而且選擇非常多樣，無論是喜歡吃濃郁、養生或者清淡口味，都能符合你的各種需求。
▼只要是在店裡內用，都會事先將所有食材煮熟才送上桌給客人，且為現點現煮，大火快煮下節省了許多等待的時間。
這次我們一行人點了五種不同口味，很特別的地方在於，每一種鍋的配料都不同，鍋底適合配上什麼食材也是一番學問呢!
已經迫不及待大快朵頤一番啦~
義式南瓜鍋
▼在一旁看著廚師將十來種不同的蔬菜、海鮮及肉片迅速鋪上~
▼選用熟成的栗子南瓜搭配台農57號地瓜、馬鈴薯及胡蘿蔔等食材，使用法義料理的製作方式炒煮熬製出的濃郁醬汁，淋上手工製作的南瓜醬，看得我們垂涎三尺啊!
▼最後鋪上香濃的莫札瑞拉起司絲，濃濃的南瓜香味融合著牽絲起司，實在是太搭啦!
▼湯頭喝起來是南瓜濃湯的口感，風味濃郁，色澤金黃，吃得出食材的原味和鮮味，是夏天最營養又清爽的健康好選擇。
原味成吉思汗鍋
▼大漠秘傳的皇室料理，成吉思汗麾下士兵驍勇善戰的秘訣；湯頭混和了數十種天然植物及中藥材下去提煉，再加入許多蒜頭、紅棗以及枸杞，非常養生又健康!
▼美味的湯頭將高麗菜的鮮甜味帶出，每一口都能品嚐到中藥材經熬煮後所釋放出的味道。
燒酒嫩雞鍋
▼老闆用料真的毫不手軟，只要$238元就能吃到六塊以上的雞腿肉，看見這油油亮亮的雞高湯，還有薑片提味，簡直好吃到犯規啊~
▼除此之外還有一個獨門秘方，顧名思義稱為〝燒酒〞嫩雞鍋，是因為隨鍋會附贈一杯小小的藥酒，據老闆透露，所使用的是十全大骨藥酒，屬自家配方；怕酒味的朋友也不用擔心，藥酒倒入鍋後，酒精會隨著熱氣蒸發，所以吃起來完全不會有太重的酒味喔 ! 熱呼呼的燒酒湯頭加上選用頂級雞肉，滑溜順口，一吃就停不下來啦!
南洋叻沙鍋
▼使用新鮮的溫體菲力豬，厚度幾乎是一般火鍋肉片的兩倍，醃過的小里肌吃起來非常入味啊!
▼將蝦乾、魚乾及多種辛香料，以絕妙比例炒製，再溶入香濃椰奶，道地的南洋叻沙鍋，是美食雜誌評選的世界十大必嚐美食之一。
獨家調配的醬料，讓常跑東南亞的我們，光看這個顏色就知道是道地的叻沙醬!
▼果不其然，一口喝下，濃郁的叻沙味便從口中釋放出來，沙沙的口感非常具有南洋風格!
▼用料實在，吃的到兩隻非常新鮮的蝦子，肉片也給的'CP值很高呢~
肉骨茶鍋
▼精選上等藥材，天然香料煮與新鮮豬軟骨熬煮而成的湯頭，香氣逼人；而且不得不說，這個肉塊的份量一端上桌我們都嚇到了，很阿莎力的給超多塊!
▼肉質吃起來非常軟嫩，有別於我們印象中的肉骨茶，吃起來不會乾乾柴柴的；唯一可惜的是相較於新馬等地的肉骨茶風味，它的湯頭中藥材味稍稍顯得沒有那麼重，味道較偏台式口味。
▼無論是寒冬或是酷暑，肉骨茶是四季皆皆宜品嚐的好料理呀!
▼熟食部分，我們點了滷鴨血和滷臭豆腐，同時也是店裡的招牌之一。
▼兩種都滷得非常入味，並帶有一點麻辣的口感，卻又不會太辣，花椒的香氣也襯托得很好，若是三五好友相聚，很適合點來一起搭配火鍋!
▼店家也有提供外帶，會使用雪平鍋將所有食材煮熟後到入超大的外帶碗裡，方便讓你一提就帶著走!
｜餐後感想｜
▼火鍋份量很足夠，老闆對於用料可說是一點都不馬虎，我想就是要這樣的氣度和大方給予，才能造就一間成功的火鍋店；人潮絡繹不絕的前來，用餐時間更是常常客滿~
價格對於學生來說也不會感到負擔，吃飽還能順便逛逛夜市消化一下，下次有來忠孝路夜市，別忘了到這裡品嚐CP值最高的小火鍋，說不定你就是下一個千萬發票得主喔 ! (笑)
【一級棒讚火鍋】台中忠孝店
FB粉絲專頁： 一級棒火鍋FB
地址：台中市南區忠孝路161之3號
電話：(04)2285-9236
營業時間：週一至週日11:00 - 00:00
★免服務費/不限時間/白飯、冰淇淋、飲料吃到飽
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